Предназначението на този сайт е да информира, популяризира и разшири кръга от почитатели на Чая. Тук ще откриете информация за видовете чай, начин на приготвяне, чаени церемониии, интересни факти, както и за различни видове билки.

Отделете малко време за здравето  на тялото и духът си!

Наричаме "чай" всяка напитка, състояща се от гореща вода и цветове или корени, но истинският чай се приготвя само от цветовете и листата на храста Camellia Sinensis. Билковият чай следователно не е истински чай. Като всяко друго растение, чаят си има корени, стебло, листа, цветове, плод и зависи от слънчевата светлина, въздуха, водата почвата. Обаче е важно и това къде се отглежда чаят, защото един и същ сорт растение, отглеждано на различни места, дава различен добив и качество.Това е така, защото чаеното растение се нагажда към местната почва и климат, което на свой ред въздейства върху вкуса и качествата му.

Доставете си удоволствие заедно с нас и чаша ароматен и полезен чай!

Как да приготвим хубав чай?! Вижте тук <<

Коренът на растението Zingiber officinale ,което познаваме като джинжнджър или джинджифил има парлив вкус и аромат на лимон. Азиатците много отдавна са открили, че освен приятна подправка, джинджифилът притежава и редица лечебни свойства не само за предпазване от заболявания, а също и за излекуването им. Действа загряващо и е препоръчително да се приема през студените месеци, срещу настинка и болки при възпалено гърло. Приятно загряващата му лютивината обгръща цялото тяло, носи ни здраве, а също така и енергия. Защо енергия ли? Според принципа ин и ян, известен като дуализъм или хармония на енергиите, всичко което ни заобикаля е една игра на противоположности- видимо и невидимо, живо и неживо, мъжко и женско, топло и студено, тежко и леко, черно и бяло, сладко и солено, зима и лято и т.н. играта продължава безкрайно. Така според азиатците, които аз лично възприемам като много мъдри хора, човек се чувства най-добре, когато тези енергии са балансирани. А точно как става това, колкото е лесно, толкова е и трудно да се отговори на този въпрос. Някои от отговорите дава макробиотичният принцип на хранене.

Ето един  прост пример:

Ян - символ на мъжкото, слънцето, не случайно ян-елемента е огъня и съответно лютивия джинджифил, наред с рдуги пикантни растения. Зимата, когато навън стане студено, преобладава енергията ин- женският принцип. За да изравним енергиите, трябва да си набавим ян. Например с един приятен чай от джинджифил.

Аз го приготвям така:

Приготвям си някакъв чай, какъвто ми се пие в момента- било то зелен, черен или билков. Докато още се запарва прибавям и 1-2 тънки шайбички около 2-3мм от джинджифил, които не вадя от чашата докато не свърши чая и накрая си ги хапвам и тях.

Срещу болки при възпалено гърло много помага и следният "деликатес"- тънки шайбички от джинджифил с мед. Важно е да се дъвче бавно и да не се прекалява с количествата. Да не забравяме, че целта ни не е да се нахраним, което ме подсеща да спомена един важен факт, който важи за всичко. Количеството прави лекрството и отровата! .... а също така и че здравето се влияе от редица фактори, един от които е балансираното хранене.